Die 10 besten Schneidebretter des Jahres 2023

Die Empfehlungen werden von den Redakteuren von Reviewed unabhängig ausgewählt. Käufe, die über die untenstehenden Links getätigt werden, können uns und unseren Verlagspartnern eine Provision einbringen. Die Preise waren zum Zeitpunkt der Veröffentlichung dieses Artikels korrekt, können sich jedoch im Laufe der Zeit ändern.

Die Mission von Reviewed besteht darin, Ihnen dabei zu helfen, die besten Produkte zu kaufen und das Beste aus dem herauszuholen, was Sie bereits besitzen. Unser Team aus Produktexperten prüft jedes von uns empfohlene Produkt gründlich, um Ihnen dabei zu helfen, den Überblick zu behalten und das zu finden, was Sie brauchen.

Das Winsome-Schneidebrett von Sonder LA ist ein Allround-Gewinner, mit mehreren cleveren Designmerkmalen, die uns dazu bringen, es jeden Tag zum Gebrauch herauszuholen. Mehr lesen

Dieses Schneidebrett hat die perfekte Größe für die meisten alltäglichen Aufgaben und verfügt über zuverlässig rutschfeste Kanten und einen praktischen Saftkanal. Mehr lesen

Dieses Board ist geräumig und dennoch leicht und verfügt über einzigartige Designmerkmale wie einen iPhone-Steckplatz und einen tiefen Tropfkanal, die es ideal für den täglichen Gebrauch machen. Mehr lesen

Dieses aus nachhaltig gewonnenem Teakholz gefertigte Brett ist wasserbeständig, verfügt über einen tiefen Flüssigkeitskanal und ein wunderschönes Design für den täglichen Gebrauch. Mehr lesen

Mit kleinen, mittleren und großen Größen für eine Vielzahl von Küchenaufgaben bietet dieses Set ein fantastisches Preis-Leistungs-Verhältnis und zahlreiche praktische Funktionen. Mehr lesen

Aktualisiert am 24. Juli 2023

Ein gutes Schneidebrett ist in der Küche unverzichtbar. Es ist vielleicht nicht so auffällig wie ein Kochmesser und Sie können es nicht zum Zubereiten einer Mahlzeit wie Ihre Lieblingspfanne aus Gusseisen verwenden, aber ohne eines können Sie auch nicht loslegen. Sie benötigen eine stabile, langlebige Oberfläche, wenn Sie das Hacken, Schneiden und Würfeln üben – wie unsere Top-Auswahl, dasSonder LA Winsome Schneidebrett (erhältlich bei Sonder LA) . Das heißt, es sollte lange halten, Ihr Messer intakt halten und beim Schneiden nicht gefährlich über die Arbeitsfläche rutschen.

Es gibt Tausende von Schneidebrettern auf dem Markt. Bei einigen handelt es sich um riesige Schnitzbretter aus Holz, die von Hand gewaschen und regelmäßig mit Mineralöl gepflegt werden müssen, damit sie optimal bleiben. Andere sind kleinere, spülmaschinenfeste Modelle aus Kunststoff, Glas oder Verbundmaterial. In dieser Kategorie gibt es so viel Abwechslung, dass es schwierig sein kann, die guten von den weniger guten zu unterscheiden.

Wir haben mehrere am besten bewertete Produkte aller Stile und Größen ausgewählt und sie ziemlich strengen Tests unterzogen. Zu unseren Favoriten gehören ein Bambus-Schneidebrett, mit dem man gerne arbeiten konnte, ein wunderschöner Teakholzblock, der Ihrer Küche funktionalen Stil verleiht, und eine leicht zu reinigende Kunststoffoption für die Arbeit mit rohem Fleisch.

Das Winsome-Schneidebrett von Sonder LA eignet sich hervorragend zum Vorbereiten und Servieren.

Das Winsome-Schneidebrett von Sonder LA ist ein Allround-Gewinner, mit mehreren cleveren Designmerkmalen, die uns dazu bringen, es jeden Tag zum Gebrauch herauszuholen.

Die tiefe Saftrille auf einer Seite des Bretts fängt überschüssige Flüssigkeiten leicht auf, während die andere Seite über eine einzigartige Crackermulde verfügt, die sich ideal zum Servieren von Käse- und Wurstbrettern eignet. Das Brett verfügt außerdem über integrierte Griffe an beiden Enden, die das Servieren und Manövrieren zum Kinderspiel machen.

Es besteht aus robustem und nachhaltigem Akazienholz mit einer Dicke von 1,5 Zoll. Dadurch ist es leicht genug, um es während des Gebrauchs umzudrehen und zu bewegen, aber langlebig genug, um jahrelang zu halten. Es reinigt außerdem hervorragend und ist fleckenbeständig. Für den Winsome gilt eine einjährige Garantie und hilfreiche Pflegehinweise, um sicherzustellen, dass Sie ihn regelmäßig ölen und pflegen.

Wir lieben dieses Board wegen seiner Qualität, seinem schönen Design und seiner vielseitigen Verwendung. Auch bei den Holzschneidebrettern sind die Sonder LA-Bretter sehr preisgünstig. Wenn Sie auf der Suche nach einem Schneidebrett sind, das vom Zubereiten bis zum Servieren reicht – und hübsch genug ist, um es zur Schau zu stellen – ist dieses ein Kinderspiel.

Robustes, langlebiges Material

Tiefe Saftrille

Integrierte Griffe

Cracker gut

Wir konnten keines finden

Das OXO Utility Kunststoff-Schneidebrett ist das beste Kunststoff-Schneidebrett, das wir getestet haben.

Das OXO Utility-Schneidebrett hat alles, was wir von einem Kunststoff-Schneidebrett erwarten: rutschfeste Griffkanten zur Aufrechterhaltung der Stabilität, einen Tropfkanal mit Ausgussecken für eine einfache Reinigung und die perfekte Menge an Platz für alltägliche Aufgaben (ohne). Ihre gesamte Arbeitsplatte wird monopolisiert).

Dieses Brett ist außerdem doppelseitig und eignet sich daher hervorragend für mehrstufige Rezepte, bei denen Sie auf der einen Seite Gemüse und auf der anderen Geflügel verwenden können, ohne zwischendurch waschen zu müssen. Außerdem kann das Brett nach jedem Gebrauch bedenkenlos in die Spülmaschine geworfen werden.

Bleibt an Ort und Stelle

Praktische Tropfkanäle

Spülmaschinenfest

Wir konnten keines finden

Das The Big Deal Bambus-Schneidebrett von Food52 ist nachhaltig und komfortabel zu verwenden.

Wir lieben, wie komfortabel dieses Bambus-Schneidebrett im täglichen Gebrauch ist. Obwohl er geräumig genug ist, um mehrere Dinge auf einmal zu zerkleinern, wiegt er nur 2,3 kg, sodass er für jede Aufgabe problemlos ein- und ausgeräumt werden kann. Es verfügt außerdem über einzigartige Designmerkmale, wie einen iPhone-Steckplatz auf der einen Seite (perfekt zum störungsfreien Lesen von Rezepten!) und einen tiefen Tropfkanal mit Ausgießer auf der anderen Seite.

Bambus kann Ihre Messerklingen hart angreifen und sie mit der Zeit schneller stumpf machen als Holz. Aber Bambus ist auch eine nachhaltigere Quelle als seine Gegenstücke aus Holz und hat sich als resistenter gegen Bakterien erwiesen. Es erfordert jedoch die gleiche regelmäßige Pflege wie Holz, achten Sie also darauf, es regelmäßig zu ölen.

Einzigartige Designmerkmale

Nachhaltiger und hygienischer Bambus

Leicht

Messer können mit der Zeit stumpf werden

Die Marine Collection von Teakhaus bezieht nachhaltiges Teakholz für hochwertige Schneidebretter.

Wir lieben Teakholz, ein Holz mit hohem Ölgehalt, weil es Feuchtigkeit besser abwehren kann als andere Holzbretter. Während des Tests hat dieses Board kein Wasser aufgenommen und hält in seinen Rillen eine beeindruckende Menge Flüssigkeit, bevor es überläuft. Das Holz ist außerdem robust genug, um den meisten Messerspuren und Kratzern standzuhalten, sodass es auch im täglichen Gebrauch schön bleibt.

Besonders gut hat uns die Größe dieses Boards im Verhältnis zu seinem Gewicht gefallen. Da Teakholz schwerer ist als Bambus und Akazie, wäre ein größeres Brett schwierig zu manövrieren. Aber diese Größe ist perfekt für die meisten Küchenaufgaben und dennoch klein genug, um sie leicht zu bewegen und zu reinigen.

Dieses Teakhaus-Brett ist fantastisch für nachhaltige Käufer, da es aus FSC-zertifiziertem, nachhaltig angebautem Teakholz von Proteak Renewable Forestry hergestellt wird. Es verfügt über ein einzigartiges natürliches Maserungsmuster, das stilvoll genug ist, um es bei Nichtgebrauch auf Ihrer Arbeitsplatte zu lassen, und es eignet sich hervorragend zum Servieren bei gleichzeitiger Bewirtung.

Nachhaltige Materialien

Wasserfest

Keines, das wir finden konnten

Dieses Set aus drei Gorilla Grip-Kunststoffschneidebrettern bietet ein fantastisches Preis-Leistungs-Verhältnis.

Wenn Sie ein praktisches Kunststoffbrettset mit einem tollen Preis-Leistungs-Verhältnis suchen, empfehlen wir dieses Set von Gorilla Grip.

Es verfügt über drei praktische Größen: die kleinste misst 11,8 x 8 Zoll, die mittlere 13,8 x 9,6 Zoll und die größte 16 x 11,2 Zoll. Für jede Aufgabe gibt es eine Option, vom Hacken von Kräutern bis zum Schneiden von Steaks, ohne dass Sie sich Gedanken über eine Überfüllung machen müssen.

Jedes Board verfügt über rutschfeste Gummikanten, die für Stabilität sorgen. Wir haben jedoch festgestellt, dass sie nicht so rutschfest sind wie die OXO-Konkurrenten. Sie verfügen jedoch über Rillen zum Auffangen von Flüssigkeiten und bequeme Griffe zum einfachen Tragen. Außerdem sind alle drei Teile vollständig wendbar und spülmaschinenfest.

Drei praktische Größen

Rutschfeste Kanten

Integrierte Griffe

Spülmaschinenfest

Rutschanfällig

Das wendbare Ahornbrett von John Boos ist auf beiden Seiten flach. Es ist schön schwer, so dass es beim Hacken überhaupt nicht verrutscht, aber dieses Gewicht erschwert die Reinigung etwas. Obwohl die Leistung den anderen Brettern ebenbürtig war, bevorzugten wir das Teakholz, aus dem das Teakhaus-Brett gefertigt wurde, gegenüber dem Ahornholz, das in diesem John Boos-Brett verwendet wurde. Ahorn ist ein trockenes Holz, das beim Hacken unangenehm war. Außerdem saugten die Boos mehr Flüssigkeit auf als die meisten Boards.

Dies ist ein großartiges Holzschneidebrett, aber es erfordert viel Wartung und Pflege, um zu verhindern, dass das trockene Ahornholz splittert.

Rutscht nicht

Lässt sich gut hacken

Aufgrund des Gewichts etwas schwierig zu reinigen

Ahornholz erfordert einen hohen Pflegeaufwand

Dieses hat uns nicht so gut gefallen wie das andere Bambusbrett, das wir getestet haben. Seine Saftrillen sind zu flach, um viel Flüssigkeit aufzunehmen. Es griff gut und hatte nur minimale Kratzer, aber die Textur des Boards selbst ist rau. Die Saftrillen sind unbehandelt, was beim Anfassen und Reinigen unangenehm ist, und auf dem Brett waren Flecken von den Rüben zurückgeblieben.

Nichts an diesem Brett hat uns wirklich überzeugt, und für den Preis gibt es auf jeden Fall bessere Schneidebretter.

Schöner Griff

Minimale Kratzer

Saftrillen zu flach

Die Plattenstruktur ist rau

Das OXO Good Grips Schneide- und Tranchierbrett hat einen guten Halt. Gummikanten halten das Brett beim Schneiden an der Oberfläche. Das ist ein nettes Feature, denn sie sind an der Seite angebracht, sodass das Board immer noch umkehrbar ist. Dieses Brett ist groß genug, um einen Thanksgiving-Truthahn zu schnitzen, aber leider ist es zu groß, um in die Spülmaschine zu passen. Dadurch wird der Anspruch auf Spülmaschinenfestigkeit standardmäßig ungültig!

Die Oberfläche war für unseren Geschmack etwas rutschig und konnte das Essen beim Hacken nicht festhalten. Und obwohl das Brett über Saftrillen verfügt, sind diese etwas zu flach, um viel Flüssigkeit aufzunehmen.

Es ist nichts Schreckliches daran, aber es gibt auch nichts, was es zum Leuchten bringt – außer seiner Größe. Wenn Sie auf der Suche nach einem sehr großen, preiswerten Schneidebrett sind, ist dies das Richtige.

Gummikante hält an der Oberfläche

Wendebrett

Passt nicht in die Spülmaschine

Die Oberfläche ist zu glatt

Saftrillen können den Saft nicht zurückhalten

Wir wollten den Fredericks and Mae Chopping Block lieben, sobald wir ihn ausgepackt hatten. Das Design dieses Kunststoff-Schneidebretts geht weit über das hinaus, mit einer glatten, mit Konfetti bespritzten Oberfläche und einem breiten Griff, die zusammen wie ein Prunkstück aussehen. Leider schnitt es bei unseren Tests nicht gut ab.

Wir fanden es toll, dass dieses 2,5 cm dicke Schneidebrett schwer genug war, um beim Hacken, Schneiden und Würfeln an Ort und Stelle zu bleiben, aber das Gewicht machte die Reinigung etwas schwierig. Da der Kunststoff auch leicht zerkratzt werden kann, eignet er sich möglicherweise besser als Servierbrett als als regelmäßig genutztes Schneidebrett. Da es sich zudem um eines der teuersten Produkte handelt, die wir getestet haben, fällt es uns schwer, den Kauf zu rechtfertigen.

Wunderschön

Bleibt während der Verwendung an Ort und Stelle

Schwer

Kratzt leicht

Wenn Sie auf der Suche nach einem preiswerten Bambus-Schneidebrett sind, ist das 11 x 14 Zoll dicke, rutschfeste Bambus-Schneidebrett von Farberware sehr attraktiv. Aber in puncto Leistung blieb es im Vergleich zu den anderen von uns getesteten Schneidebrettern hinter den Erwartungen zurück.

Uns gefiel zwar, dass die rutschfesten Füße an jeder Ecke des Bretts verhinderten, dass es sich bei der Nutzung bewegte, sie machten es aber auch schwierig, Lebensmittel vom Brett zu rutschen, ohne dass sie hängen blieben. Auch das Reinigen der Füße mit Rübensaft war eine kleine Herausforderung. Auch die Rillen des Boards waren nicht so hilfreich, wie wir dachten, da sie nicht tief genug waren, um viel Flüssigkeit aufzunehmen.

Alles in allem eignet sich dieses Board aufgrund seines Preises perfekt für ein Mietobjekt oder eine Ergänzung zur Campingbox, für den täglichen Gebrauch ist es jedoch nicht ideal.

Bleibt während der Verwendung an Ort und Stelle

Flache Rillen

Rutschfeste Füße stören

Wir haben auf jedem Brett Zwiebeln gehackt, um zu sehen, ob es während der Arbeit an Ort und Stelle blieb.

Hallo, ich bin Lindsay Mattison, eine ausgebildete Profiköchin und Schneidebrett-Enthusiastin. Ich mache keine Witze – mein Lieblingsschneidebrett steht auf einer kurzen Liste der wichtigsten Dinge, die ich haben möchte, wenn ich jemals auf einer einsamen Insel gestrandet wäre.

In der Kochschule verbrachte ich viel Zeit vor Schneidebrettern und perfektionierte meine Messerfähigkeiten. Später wurde ich Chefkoch eines „Farm-to-Table“-Restaurants, was bedeutete, dass ich Stunden um Stunden am Zubereitungstisch damit verbrachte, bauernhoffrisches Gemüse zu schneiden. Dort habe ich gelernt, dass ein gutes Schneidebrett genauso wichtig ist wie Ihre Klinge. Ich würde dieses Wissen gerne nutzen, um Ihnen bei der Suche nach Ihrem neuen Lieblingsschneidebrett zu helfen.

Wir haben in unserer Testküche und in unseren heimischen Küchen über ein Dutzend Produkte unterschiedlicher Größe und Materialien ausprobiert. Jedes war anders, aber die oberen Schneidebretter mussten drei wichtige Eigenschaften gemeinsam haben:Robustheit und Ausgewogenheit,Benutzerfreundlichkeit, UndHaltbarkeit.

Es ist wichtig, dass Ihr Schneidebrett beim Schneiden an Ort und Stelle bleibt. Bretter, die sich während des Gebrauchs verschieben oder verrutschen, stellen eine unsichere Situation für Sie und das sehr scharfe Messer dar, das Sie führen. Wir haben beurteiltRobustheit und Ausgewogenheitindem Sie Knoblauch zerkleinern und Zwiebeln hacken und prüfen, ob das Brett flach und ruhig auf der Arbeitsplatte liegt.

Ein schweres Schneidebrett kann während des Gebrauchs an Ort und Stelle bleiben, aber niemand möchte ein Brett, das zu schwer ist, um es zum Reinigen zur Spüle zu tragen! Wir haben es bestimmtBenutzerfreundlichkeit indem wir jedes Brett wiegen, um zu sehen, ob es leicht aufzuheben und wegzuräumen war. Anschließend prüften wir, ob die Oberfläche für die Bewältigung alltäglicher Aufgaben ausreicht. Schließlich haben wir seine Fähigkeit, mit saftigen Lebensmitteln umzugehen, gemessen, indem wir die Flüssigkeitsaufnahme berechnet haben und wie viel Flüssigkeit die Rillen (falls vorhanden) aufnehmen können.

Schneidebretter sind normalerweise nicht teuer, aber wie alles, wofür Sie Geld ausgeben, möchten Sie, dass Ihr Brett so lange wie möglich hält. Wir testetenHaltbarkeit indem Sie Trittbretter, die als „spülmaschinenfest“ gekennzeichnet sind, in die Spülmaschine geben und anschließend auf Verformung prüfen. Wir haben untersucht, wie die Oberfläche unseren scharfen Messern, Lebensmitteln, die zu Fleckenbildung neigen, und Lebensmitteln, die dazu neigen, unangenehme Gerüche zu hinterlassen, standhält.

Wir haben auch unsere Messer geschärft, bevor wir jedes Schneidebrett benutzt haben, haben aber festgestellt, dass keines der Materialien einen spürbaren Effekt auf die Abstumpfung der Messer hatte. Wir haben jedoch keine Glas-, Marmor- oder Keramikplatten getestet, die dafür bekannt sind, dass sie die Schneide Ihres Messers zerstören.

Die Produktexperten von Reviewed decken alle Ihre Einkaufsbedürfnisse ab. Folgen Sie Reviewed auf Facebook, Twitter, Instagram, TikTok oder Flipboard, um die neuesten Angebote, Produktbewertungen und mehr zu erhalten.

Lindsay D. Mattison

Professioneller Koch

Lindsay ist eine professionelle Köchin, Rezeptentwicklerin, Autorin und Entwicklungsredakteurin. Nachdem sie jahrelang in Restaurantküchen gearbeitet hatte, wandte sie sich dem Schreiben zu, um ihre Leidenschaft für lokale, biologische und saisonale Zutaten mit Hobbyköchen und Feinschmeckern zu teilen.

Monica Petrucci

Herausgeber, Küche & Kochen

Monica ist Küchen- und Kochredakteurin bei Reviewed und begeisterte Hobbyköchin. Seit über einem Jahr testet sie bei Reviewed eine breite Palette an Küchenprodukten. Zuvor war sie Digitalredakteurin beim Culture Cheese Magazine (und ehemalige Barista). Ihre Arbeiten wurden auch in The Boston Globe, Modern Luxury, Boston Magazine und anderen veröffentlicht.

Danielle DeSiato

Chefredakteur, Küche & Haushaltsgeräte

Chefredakteur, Küche & Haushaltsgeräte. Danielle hat einen BS von der Syracuse University und einen AAS in Kochkunst vom Newbury College. Zuvor war Danielle Testköchin und Mitherausgeberin bei America's Test Kitchen sowie freiberufliche Rezeptentwicklerin und Food-Autorin. Sie ist Mutter von zwei Jungen und liebt es, freitagabends Pizza zu backen.

Unser Team hat nur ein Ziel: Ihnen dabei zu helfen, die besten Sachen zu kaufen und das, was Sie besitzen, zu lieben. Unsere Autoren, Redakteure und Labortechniker kümmern sich intensiv um die Produkte, die wir behandeln, um sicherzustellen, dass Sie sicher und zufrieden sind. Haben Sie eine andere Meinung zu etwas, das wir empfehlen? Schicken Sie uns eine E-Mail und wir vergleichen unsere Erfahrungen.