Bargespräch: Lillet hat einen Moment Zeit

Nachrichten Nachrichten | 19. August 2023

Es ist Zeit für Lillet, seinen Hauptcharakter-Moment zu erleben.

Ja, der französische Aperitif hat fast immer seinen Platz im Regal hinter Gittern in ganz Amerika. Aber wenn Sie kein Barkeeper zu Hause sind und eine Leidenschaft für Aperitifs oder klassische Cocktails wie den Corpse Reviver No. 2 oder eine Vesper à la James Bond haben, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass Lillet nicht den Weg auf Ihren Barwagen gefunden hat.

La Maison Lillet wurde 1872 von den beiden Lillet-Brüdern in einer kleinen Stadt außerhalb von Bordeaux gegründet. Bis heute wird der einzigartige Aperitif auf Weinbasis im französischen Dorf Podensac von einem kleinen Team destilliert, allerdings aus der ursprünglichen Sorte Kina Lillet wurde in den 1980er Jahren eingestellt.

Heute sind drei Lillet-Sorten auf dem Markt erhältlich: Lillet Rouge, eine Rotweinsorte und die älteste der Sorte, die 1962 speziell für den amerikanischen Markt der Rotweintrinker kreiert wurde; Lillet Blanc, die charakteristische Weißweinsorte, die 1986 auf den Markt kam und den ursprünglichen Kina Lillet ersetzte; und Lillet Rosé, die neueste Ergänzung des Trios, kreiert im Jahr 2011 und inspiriert vom Aufstieg des Rosé in der Trinkkultur.

Während Lillet Blanc wahrscheinlich der bekannteste der drei Sorten ist und eine Zutat in vielen Cocktailkreationen ist, habe ich festgestellt, dass er, zumindest in Aspen, selten der Star in Mixgetränken ist.

Vielleicht ist es die vorherrschende Beliebtheit des Aperol Spritz, die ihn aus dem Vordergrund gedrängt hat, aber dieser fruchtige Aperitif (im Gegensatz zu anderen Aperitifs werden in Lillet keine Kräuter verwendet) glänzt in einem Spritz und könnte für Leute, die den Komplex nicht mögen, schmackhafter sein Bitterkeit von Aperol.

Bei einem kürzlichen Mädchenausflug außerhalb von Buena Vista beschloss ich, den Lillet Rosé auf die Probe zu stellen und zu sehen, wie er als Spritz ankommen würde.

Auf Lillet.com erfordert das klassische Rosé-Spritz-Rezept 2,5 Teile Lillet Rosé, 2,5 Teile Limonade und eine Scheibe Grapefruit; Aber auf der Rückseite der Flasche steht das Rezept mit drei Teilen Lillet Rosé, Tonic Water und einer Garnitur aus Erdbeere, Minze und Gurke.

Da ich nichts falsch machen wollte, beschloss ich, eins in beide Richtungen zu machen und zu sehen, was mir am besten gefiel.

Der klare Gewinner war die Club-Soda-Version, die die fruchtigen (insbesondere Erdbeer-)Noten des Rosé stärker durchscheinen ließ als das Tonic, das mit der Leichtigkeit des Lillet konkurrierte.

Der Spritz war erfrischend, leicht und „gefährlich“, wie ein Trinker es ausdrückte, obwohl Lillet einen relativ niedrigen Alkoholgehalt von 17 %, aber einen höheren Alkoholgehalt als Aperol mit 11 % Alkoholgehalt hat.

Ich habe mich an die 3-Punkte-Abmessung im Rezept der Flasche gehalten und hatte immer noch das Gefühl, dass es einen Hauch mehr Rosé hätte haben können; Anstelle der Grapefruit habe ich eine Orangenscheibe verwendet, die gut mit den Orangenblütennoten im Aperitif harmonierte.

Der Lillet Spritz erwies sich als ausgezeichneter Cocktail, um das Trinken am Nachmittag/Abend zu erleichtern. Es hat auch jeden Geschmack befriedigt, was sich daran zeigt, dass jeder Zeit hatte, die 750-ml-Flasche auszutrinken.

Das Unternehmen empfiehlt außerdem, die Sorte Rosé mit Gin, Tequila oder Champagner zu kombinieren, was ich unbedingt probieren möchte, insbesondere das Rezept für den Lillet Paloma.

Wenn Sie jedoch kein Anhänger der „Rosé all day“-Bewegung sind, können Sie Lillet Blanc auch in einem Spritz oder Rouge mit Tonic genießen (um ihn zu einem leichten und sprudelnden Cocktail zu passen) oder daraus Variationen daraus machen Negroni oder Sangria.

Wie auch immer Sie es probieren, alle Lillet-Produkte werden am besten „gut gekühlt“ serviert, wie auf der Flasche angegeben – und insbesondere nach dem Öffnen sollten Sie darauf achten, es im Kühlschrank aufzubewahren, damit das Produkt nicht zu schnell oxidiert.

Wenn Sie …Lillet Rosé Spritz machen: 3 Teile Lillet Rosé + ein Spritzer als Krönung, 3 Teile Sodawasser, 1 Orangenscheibe

Auf Eis eine runde Orangenscheibe, gekühlten Lillet Rosé und Sodawasser hinzufügen. Umrühren und mit einem zusätzlichen Schuss Lillet Rosé servieren.

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